ここには、いろいろなＨＰから見つけ出した 「おつまみ」 のレシピをＵＰします。 よかったら作ってみてね。評価は５段階です。

１.豚肉と里いもの重ね蒸し 　　美味度 ： ★★★★ 　　手軽度 ： ★★★★ 　　冷凍里いもを使用するので カンタンにできます。 　　材料(４人分) 　　　●豚バラ肉(かたまり)　・・・・・・・・・・・・ 200ｇ 　　　●しょうが　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10ｇ 　　　●青ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4本 　　　●醤油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3 　　　●冷凍里いも　・・・・・・・・・・・・・・・・ 500ｇ 　　(作り方) 　　　�@ 豚肉を小切りにして容器に入れ、みじん切りにしたしょうが、 小口切りにした青ねぎの半量、しょうゆを加えて約1時間 　　　　 漬けこむ。 　　　　　 　　　�A 冷凍里いもを底の平らな浅い容器に入れ、ラップをしてレンジ500W で約16分加熱する。 　　　　　 　　　�B 加熱後、水気をきりフォークなどであらくつぶす。 　　　　　 　　　�C �Bに�@の肉を汁ごとのせ、ラップをしてレンジ500Wで約4分加熱する。 加熱後、残りの青ねぎを散らす。

２.さんまの蒲焼チーズ焼き 　　美味度 ： ★★★ 　　手軽度 ： ★★★★ 　　ビールのおつまみに最高です。缶詰を使用するのでカンタン！さんまでなくてもオイルサーディンなんかも美味！ 　　材料(１人分？) 　　　●さんまの蒲焼缶詰　・・・・・・・・・・・・・ 1缶 　　　●とろけるチーズ　・・・・・・・・・・・・・・ 1枚 　　　●長ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量 　　　●コショウ　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々 　　(作り方) 　　　�@ 長ねぎを二つ割にしてななめぎりする。 　　　�A グラタン皿にのせ、軽く塩コショウする。 　　　�B 適当にくずしたさんまの蒲焼を、�Aの上にのせる。 　　　�C とろけるチーズをのせてオーブントースターで４分くらい焼き、さんまの蒲焼をお皿に移し、一口大にくずす。

３.お役立ちエスニックソース 　　美味度 ： ★★★★ 　　手軽度 ： ★★★★ 　　唐揚げにかけると、一味違って美味しいです。その他冷奴、野菜にかけてもおいしいよ！ 　　材料(１食分？) 　　　●酢　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3 　　　●醤油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3 　　　●砂糖　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2 　　　●豆板醤　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1 　　　●ゴマ油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1/2 　　(作り方) 　　　�@ 材料をまぜるだけ！ 　　　�A 好みによっては、長ねぎをみじん切りにしてまぜるとおいしいです。

４.キャベツとひき肉の重ね蒸し 　　美味度 ： ★★★★★ 　　手軽度 ： ★★★ 　　子供が大好きなハンバーグをアレンジ！大人はポン酢＋大根おろし（＋からし）でで食べるとおいしいよ 　　材料(４人分にしてはやや少なめ（笑）) 　　　●キャベツ　・・・・・・・・・・・・・・・・・ ４，５枚 　　　●ひき肉　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g 　　　●たまねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個 　　　●塩　・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々 　　　●コショウ　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々 　　　●コンソメ　・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2個 　　(作り方) 　　　�@ たまねぎ、にんじんはみじん切りにします。 　　　�A たまねぎはきつね色になるまで炒めます。（甘味がでるのでゆっくり時間をかけて） 　　　�B にんじんを電子レンジで2分ほど加熱 　　　�C ひき肉＋�A＋�Bをよくこねます。ハンバーグと同じ感じです。塩、コショウで味を付けます。 　　　�D ボールにキャベツをしき�Cの1/3をキャベツの上に入れます。その上にコンソメを砕いてまぶします。 　　　�E その上にまたキャベツをしいて、�Cを入れます。交互に3段位重ねます。 　　　�F あとは上にお皿をのせて（重石）20〜30分蒸します。 　　　�G 完全に火が通ったら、お皿に盛り付けて出来上がり。