アーモンドとクランベリーのフィナンシェ
アロニアのガトーバスク
ココナッツとチョコチップのサックサククッキー

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産牛乳・北海道産生クリーム・北海道産バター・

和梨の新しい食べ方を提案いたします。
和梨のコンポートと胡桃をのせて焼き上げました。

北海道産鶏卵・北海道産バター・北海道産甜菜糖・北海道産小麦粉・アーモンドプードル・茨城産和梨・胡桃・リンゴ酢・粉糖・ナパージュ

これしかお菓子は食べない！という嬉しいお言葉を。いつも、ありがとうございます。

北海道産卵白・北海道産甜菜糖・北海道産バター・アーモンドプードル・北海道産小麦粉・純粋蜂蜜・国産抹茶

甘酸っぱいクランベリーをのせたクッキーです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産鶏卵・北海道産甜菜糖・クランベリー

大きめのバナナの入ったシフォンです。

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・北海道産牛乳・国産なたね油・カカオパウダー・北海道産甜菜糖・アルミフリーベーキングパウダー・有機バナナ･粉糖

旬の北海道産かぼちゃと枝豆、ソーセージをいれました。ランチにどうぞ・・・

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・北海道産牛乳・国産なたね油・甜菜糖・ゲラントの塩・かぼちゃ・えだまめ・チーズ・ソーセージ

甘納豆のフィナンシェとクルミのマドレーヌのセットです。帰省のお土産に・・・

北海道産バター・北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・北海道産甜菜糖・純粋はちみつ・アルミフリーベーキングパウダー・国産レモン皮・

キューイのシロップ漬けとラム酒に漬けたクルミ、クランベリーでタルトと焼き上げました。
甘酸っぱさとカリカリの食感をお楽しみください。

北海道産バター・北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・北海道産甜菜糖・アーモンドパウダー・キューイ・クランベリー・クルミ・粉糖

シンプルなマドレーヌにクルミとアーモンドを入れました。

北海道産バター・北海道産鶏卵・北海道産甜菜糖・北海道産薄力粉・北海道産牛乳・アルミフリーベーキングパウダー・クルミ・アーモンド・国産レモン

子供達のお誕生日パーティー用に。
カットしなくてもよいので、ラクチンです。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・北海道産甜菜糖・アルミフリーベーキングパウダー・粉糖・自家製クッキー・

お菓子というより、パンという感じのケーキです。
ブランチにどうぞ・・・

北海道産薄力粉・北海道産鶏卵・北海道産甜菜糖・オリーブ油・北海道産牛乳・ゲラントの塩・アルミフリーベーキングパウダー・ハム・チーズ・カラーピーマン・ブロッコリー

チョコがたっぷりの甘〜いマフィンです。

北海道産小麦粉・北海道バター・北海道産甜菜糖・北海道産牛乳・北海道産鶏卵・アルミフリーベーキングパウダー・ラムレーズン・チョコレート

レモン風味のマフィンです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産甜菜糖・北海道産牛乳北海道産鶏卵・・アルミフリーベーキングパウダー・クランベリー・有機レーズン・国産レモン

ふんわりしっとりのマフィンです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産甜菜糖・北海道産牛乳・北海道産鶏卵・アルミフリーベーキングパウダー・カレンツ・くるみ・クランベリー

バターを使用しないマフィンです。ダイエット中の方にピッタリ！

旬の清見オレンジとりんごを焼き込みました。

マフィンの上にチョコをのしました。ふんわりマフィンです。

国産キューイでタルトを焼きました。

コーヒーケーキにレーズンを入れました。
しっとり、美味しいケーキです。

チョコマーブルケーキの上にドライフルーツを飾り、少し豪華にしました。

シンプルな生地にクランベリーとレーズンを入れて焼き上げたしっとりマフィン。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・北海道産バター・甜菜糖・アルミフリーベーキングパウダー・クランベリー・レーズン

大切なお友達に・・・

北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・ラム酒・ココア・アーモンドプードル・ベーキングパウダー

北海道産小麦粉・オリーブ油・甜菜糖・ゲラントの塩・パルメザンチーズ

北海道産バター・北海道産鶏卵白・甜菜糖・アーモンドプードル・北海道産小麦粉・国産抹茶・北海道産甘納豆

子供用にバターを使用していないクッキーです。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・かぼちゃ・甜菜糖

紅玉を生のまま使い、リンゴ本来の味をそのまま味わえるケーキです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・甜菜グラニュー糖・北海道産鶏卵・北海道産生乳・ナパージュ・紅玉

本田農園さんの南瓜を使って、素朴なパイを作りました。

北海道産バター・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産鶏卵・かぼちゃジェノワ・豆乳・蜂蜜・ゲラントの塩・シナモン

紅玉の美味しい季節なのでアップルパイを焼いてみました。

北海道産バター・甜菜糖・北海道産小麦粉・ジェノワ・ゲラントの塩・国産アプリコットジャム・シナモン

旬の紅玉りんごと、北海道産のプルーンのシロップ漬けをのせております。

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・アーモンドプードル・バニラエッセンス・紅玉りんご・プルーン・ミント

乳製品、油脂が食べられない方へのマドレーヌです。

北海道産鶏卵・甜菜糖北海道産小麦粉・豆乳・本田農園の無農薬かぼちゃ（紅爵）・オーガニックレーズン

たくさんのご注文ありがとうございました。

お抹茶フィナンシェ

ほっこりかぼちゃケーキ・ざくざく林檎と柿のケーキ・ゴマクッキー・お抹茶フィナンシェ

林檎と柿のシロップ漬けがたっぷり入ったケーキです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・ベーキングパウダー・北海道産レッドゴールド・長崎産おけさ柿

有機かぼちゃを使った優しい味のケーキです。

北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産バター・ベーキングパウダー・北海道産有機かぼちゃ・有機レーズン

りんごと柿をシロップ漬けにして焼きこみました。
秋を感じてくださいね。

北海道産バター・北海道産小麦粉・甜菜糖・アーモンドプードル・北海道産鶏卵・北海道産レッドゴールド・長野産おけさ柿

たくさんのご注文ありがとうございます。

抹茶フィナンシェ・エコセ・紅茶クッキー・ほっこりかぼちゃケーキ

有機かぼちゃを使った季節のシフォンです。

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・甜菜糖・菜種油・北海道産有機かぼちゃ

旬のイチジクとさんさりんごで。旬の味をお楽しみくださいませ。

北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産鶏卵・甜菜糖・アーモンドプードル・千葉産イチジク・北海道産さんさりんご・手作り杏ジャム

北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉北海道産生乳１００％生クリーム・低温殺菌牛乳・･シナモン北海道産バター・北海道産さんさりんご

和風のシフォンケーキです。

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・甜菜糖・菜種油・北海道産甘納豆・国産抹茶

｢麻田農園」さんの有機ブルーベリーでクラフティを作りました。
ルバーブと有機キューイも一緒に・・・

低温殺菌牛乳・北海道産生乳１００％生クリーム・北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・天然バニラ・ブルーベリー・ルバーブ・キューイ

「歩ら里」さんの自家製ルバーブでタルトを作りました。
なかなか手に入らないルバーブ、さすがに美味しいです！

北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産生乳１００％生クリーム・低温殺菌牛乳・北海道産バター・天然バニラオイル・ルバーブ

北海道産のプルーンの季節です。
ご注文をいただきましたので早速お作りしました。

北海道産バター・甜菜糖・アーモンドプードル・北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・北海道産プルーン

沖縄産黒糖で焼き上げました。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・低温殺菌牛乳・沖縄黒糖・甜菜糖・ベーキングパウダー・オートミール

清見オレンジのシロップ漬けをたくさん入れました。
生地はふんわり優しい食感です。

生乳１００％生クリーム・北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・清見オレンジ・ラム酒

自家製リンゴのプレザーブを入れました。上には北海道産のオートミールをのせました。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・甜菜糖・低温殺菌牛乳・ベーキングパウダー・青森産リンゴ・北海道産オートミール・国産レモン

いちごのほんのりとした酸味と甘納豆の甘みが美味しい体に優しいスコーン。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・低温殺菌牛乳・甜菜糖・ベーキングパウダー・北海道産甘納豆・青森産いちご

発酵させないお菓子のようなパンです。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・オランダ産はちみつ・低温殺菌牛乳・ベーキングパウダー

さつまいもを使い朝食にもピッタリのマフィンです。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・甜菜糖・低温殺菌牛乳・ベーキングパウダー・さつまいも・天然バニラエッセンス

油脂を使わないスコーン。小麦の味を味わえるサクサクのスコーンです。

北海道産小麦粉・甜菜糖・黒ゴマペースト・低温殺菌牛乳ベーキングパウダー

バターを使っていないラムケーキです。中にはクルミとオーガニックレーズンが入っています。

北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産鶏卵・米飴・低温殺菌牛乳・ラム酒・アーモンドパウダー・天然バニラエッセンス・クルミ・オーガニックレーズン・自家製オレンジピール

美味しい苺と甘いあんこのちょっと和風なロールケーキです。

北海道産生クリーム・北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産漉し餡・低温殺菌牛乳・菜種油・苺・北海道産甘納豆

バターや油脂を使用していない、体に優しいマフィンです。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・甜菜糖・天然バニラエッセンス・ベーキングパウダー・北海道産甘納豆

シフォン好きの方へのプレゼント

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・沖縄黒糖・低温殺菌牛乳・国産菜種油

バターや油分を使わないタルトが登場しました。体に優しいタルトです。

北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産鶏卵・ヨーグルト・低温殺菌牛乳・アーモンドプードル・天然バニラエッセンス・無農薬八朔・麦芽糖

お雛様のケーキにピッタリのしっとりロールケーキです。
生地に桜の葉がちりばめられています。

北海道産卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・低温殺菌牛乳・菜種油・十勝産餡・北海道産甘納豆・国産桜葉

甘くないお菓子好きの方へ
お砂糖の入らない、レーズンとクルミの甘さでいただくスコーンです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産鶏卵・ベーキングパウダー・オーガニックレーズン・クルミ・スリランカ産紅茶・ラム酒

奈良の方よりご注文をいただきました。遠方からのご注文、本当にありがとうございます。

リンツァートルテ・ガトー　クラッシック　オー　ショコラ・プレーンフィナンシェ

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産バター・低温殺菌牛乳・ベーキングパウダー・国産リンゴジャム

退職のご挨拶の時にお配りするということで小さなセットをお作りしました。

お抹茶フィナンシェ・甘夏柑クッキー

りんごとレーズンいっぱいのバターケーキです。

北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・コーンスターチ・ベーキングパウダー・青森産りんご・ラム酒漬けオーガニックレーズン

真狩村の特産品「ゆりね」でタルトをつくりました。

北海道産生クリーム・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・国産大豆粉・北海道産小麦粉・国産蜂蜜・クルミ・ラム酒・ゆりね

健康志向の方からのご注文でした。クルミを入れた大豆粉クリームを使用しました。

北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・国産大豆粉・北海道産小麦粉・ゲラントの塩・クルミ・ラム酒・清見オレンジ・自家製ミント

中にはレーズン入り、クレーム　ドゥ　ソジャ（大豆粉クリーム）と生乳１００％生クリームをしきました。

北海道産生クリーム・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・国産大豆粉・北海道産小麦粉・キューイ・レーズン・ラム酒・自家製ミント

オーストリア　リンツ地方に伝わる銘菓です。クルミとジャムの美味しい組み合わせの焼き菓子です。

北海道産バター・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・アーモンドプードル・ラム酒・シナモン・ベーキングパウダー・クルミ・国産ジャム

母の日のプレゼントにとご注文いただきました。

退院のお礼に焼き菓子をお配りされるとのことで、お作りさせていただきました。

ガトークラッシック　オーショコラ・お抹茶フィナンシェ・タルトブランドゥフ・清見オレンジケーキ・ゴママドレーヌ

結婚お祝いのパーティーでお召し上がりになるというご注文をいただき、タルトとロールケーキの2品をご用意させていただきました。

北海道産生クリーム・北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産バター・青森県産「麗紅いちご」・たんかんピール・ナパージュ

北海道産生クリーム・ベルギー産チョコレート・低温殺菌牛乳・北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・ゼラチン・アーモンド・クルミ

子供達に大人気のマフィンです。

北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・甜菜糖・北海道産バター・北海道産鶏卵・ベルギー産チョコレート

ウエディングパーティーの際にドラジェ代わりに・・・

ガトーバスク・お抹茶フィナンシェ・ガトーショコラミニ・タルトブランドゥフ・紅茶クッキー・ゴマクッキーの中から3個づつ

やわらかいものしか食べられない方に・・・

北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・沖縄産黒糖・国産菜種油

イチゴの下は美味しいチーズクリームが敷いてあります。

生乳１００％生クリーム・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産バター・国産大豆粉・クリームチーズ・北海道産鶏卵黄・国産レモン・ゼラチン・国産ブランデー・青森県産いちご・アラザン・グラサージュ

生乳１００％生クリーム・北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・国産大豆粉・麦芽糖・グラサージュ・和歌山産有機キューイ・鹿児島産たんかん

ココアマカロン生地の中はプレーンなバターケーキです。

北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産バター・アーモンドパウダー・北海道産鶏卵・オランダ産ココア・

東京からのご注文をいただきました。遠くの方からもご注文いただけて本当に嬉しく思います。ありがとうございます。

ガトークラッシック　オー　ショコラ・ガトーバスク・ゴママドレーヌ・お抹茶フィナンシェ・タルト　ウフブラン・レモンクッキー

お誕生日のタルトをご注文いただきました。
春らしいフルーツタルトに仕上がりました。

生乳１００％生クリーム・北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・北海道産鶏卵・国産大豆粉・自家製ミント・北海道産いちご・鹿児島産たんかん・長野産キューイ

￥１５００．￥１０００．￥５００　の焼き菓子セットとガトークラッシック　オ　ショコラのご注文を沢山いただきました。
ありがとうございました。
ご出産の内祝いということでした。おめでとうございます。

サクサクのタルトの中に、大人のチョコムースをしき込みました。

北海道産生クリーム・ベネズエラ産チョコレート・北海道産薄力粉・北海道産バター・低温殺菌牛乳・北海道産鶏卵・甜菜糖・アラザン

きんかんケーキ
お抹茶フィナンシェ
ガトー　オー　クラッシックショコラ
レモンクッキー

サークルの集まりにて、お茶のお供にということで、30セットのご注文をいただきました。
ありがとうございました。

長崎きんかん、鹿児島産たんかんの自家製シロップ漬け、茨城県産いちごを使った旬のロールケーキです。

北海道産生クリーム・北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産バター・いちご・たんかん・きんかん・ナパージュ・アラザン

自家製イチゴのプレザーブをはさめました。

北海道産生クリーム・北海道産卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産バター・国産イチゴ・アラザン・グラサージュ

レモンクッキー
北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・北海道産卵・国産レモン

ディアマンショコラ
北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・オランダ産ココア・北海道産卵・グラニュー糖

ピュレしたイチゴを生クリームに混ぜ込みピンク色のクリームにしました。中には国産ブランデーに漬け込んだレーズンとイチゴクリームを挟みました。

北海道産生クリーム・北海道産卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・レーズン・イチゴ・国産ブランデー

北海道産卵・北海道産小麦粉・沖縄産黒糖・低温殺菌牛乳・菜種油

ｒａｔｔｅさんの手作りグラノーラを使用したスコーンです。

北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・北海道産卵・北海道産バター・甜菜糖・ベーキングパウダー・グラノーラ・スリランカ産ヌワラエリア（紅茶）

北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・北海道産卵・北海道産バター・甜菜糖・ベーキングパウダー・ゲラントの塩・クルミ・スリランカ産ヌワラエリア（紅茶）

ヴァレンタインの2種類のチョコを使ったムースケーキです。

チョコスポンジ・北海道産生クリーム・フランス産ホワイトチョコレート(イボワ−ル）・ベネズエラ産ミルクチョコレート・グラニュー糖・北海道産卵・牛乳・国産ブランデー・板ゼラチン・アラザン

北海道産卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・菜種油・広島産レモン

タルトの中に大豆粉入り卵白のケーキを・・・

北海道産バター・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産卵・コーンスターチ・国産大豆粉・国産ブランデー・ベーキングパウダー・

北海道産生クリーム・北海道産バター・甜菜糖・北海道産卵・国産大豆粉・北海道産小麦粉・国産イチゴ・国産キューイ・自家製ミント

北海道産卵・国産そば粉・北海道産小麦粉・甜菜糖・菜種油・そば茶・自家製梅煮・白ゴマ

小さなお子様のために・・・

北海道産卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・菜種油・北海道産かぼちゃ・インド産紅茶

イチゴと国産キューイをたっぷりのせたタルトです。

北海道産生クリーム・北海道産バター・甜菜糖・北海道産卵・国産大豆粉・北海道産小麦粉・国産いちご・国産キューイ・自家製ミント・アラザン

今年のLe　Parfumのクリスマスケーキです。
赤と白で統一した、フランスの伝統的なクリスマスケーキです。

北海道産生クリーム・北海道産卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・イチゴ・クルミ・フランス産ホワイトチョコレート（イボワール）国産ブランデー・アラザン

クリスマスのタルトご注文をお受けしお作りしました。

北海道産生クリーム・北海道産バター・北海道産小麦粉・甜菜糖・国産大豆粉・北海道産卵・ラ　フランス・マンゴー・バニラビーンズ

ウフケーキに梅肉の砂糖漬けを練りこみました。

北海道産卵白・北海道産小麦粉・甜菜糖・コーンスターチ・国産大豆粉・ベーキングパウダー・梅肉

バナナの大好きな子供用。

北海道産牛乳・北海道産卵・北海道産生クリーム・甜菜糖・エクアドル産バナナ・アーモンド・ミント

山形産のラ　フランスをミント生地のタルトの籠に・・・

北海道産生クリーム・北海道産バター・北海道産小麦粉・甜菜糖・国産大豆粉・北海道産卵・ラ　フランス・自家製ミント・国産ブランデー・

千疋屋のフルーツワイン漬を使用し、自家製ミント入り大豆粉の生地でロールしてみました。

北海道産生クリーム・北海道産卵・甜菜糖・国産大豆粉・北海道産バター・ミント・フルーツ

バナナロールは、日本のカステラのようにちょっと甘めに。
たっぷりの純生クリームとともに・・・

北海道産生クリーム・北海道産卵・甜菜糖･国産大豆粉・北海道産バター・エクアドル産バナナ・クルミ・長野産プルーン

チョコレートムースの上に旬のブドウ・カラメリゼしたクルミとアーモンド・チョコチップをのせました。
チョコミントの大豆粉スポンジを使用しています。

北海道産生クリーム・スイス産チョコレート・甜菜糖・低温殺菌牛乳・道産卵・国産大豆粉・道産小麦粉・道産バター・オランダ産ココア・板ゼラチン・天然ミント・クルミ・アーモンド・ブドウ

チーズのお好きな方へ。地元産のハスカップの香りとともに・・・

クリームチーズ・道産小麦粉・道産卵・道産生クリーム・甜菜糖・道産バター・コーンスターチ・国産大豆粉・道産脱脂粉乳・道産ハスカップ・ナパージュ・パイナップルミント

ロールケーキを袋でラッピング。お気軽にプレゼントしていただけます。

北海道産生クリーム・甜菜糖・道産卵・国産大豆粉・道産バター・道産ハスカップ

やわらかめのタルトとのご要望にお答えしまして、さくっと食べられる生地にじました。

北海道産バター・甜菜糖・北海道産小麦粉・有精卵・国産大豆粉・国産プルーン・オーガニックオレンジ皮・パイナップルミント

生クリーム好きの方へのロールケーキ。生乳１00%の生クリームをたっぷりと・・・

道産生クリーム・道産卵・甜菜糖・国産大豆粉・道産バター・国産オレンジ皮・道産甘納豆・クルミ･スイスチョコレート

フルーツタルト好きの方へ、夏らしくムース入りのタルトに致しました。

北海道産生クリーム・北海道産バター・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産卵・低温殺菌牛乳・脱脂粉乳・ゼラチン・国産桃・レモン汁・ミント

北海道産卵白・甜菜糖・北海道産バター国産大豆粉・コーンスターチ・ベーキングパウダー・クルミ･アーモンド

桃ムースとのご要望にお答えして・・・

北海道産生クリーム・道産卵・甜菜糖・低温殺菌牛乳・北海道産小麦粉・北海道産バター・国産桃･ミント

すいか好きの親友のお誕生日に・・・
珍しいオーガニックのすいかを丸くりぬいたものを、大豆クリームとカスタードの上に敷き詰めました。

北海道産卵・北海道産バター・甜菜糖・国産大豆粉・北海道産小麦粉・低温殺菌牛乳・オーガニックオレンジ皮・ゲラントの塩・オーガニックすいか・ミント

北海道産卵・北海道産生クリーム・甜菜糖・国産大豆粉・甘納豆・有機きな粉・国産抹茶

道産バター・甜菜糖・道産小麦粉・有精卵・国産大豆粉・長野産杏・クルミ・北海道産甘納豆・パインミント・国産オレンジ皮

練り餡をいれました。

国産生クリーム・有精卵・甜菜糖・国産大豆粉・道産バター･北海道産こしあん・国産オレンジ皮

生地には国産オレンジの皮を入れて、さっぱり感をだしています。

産産生クリーム・有精卵・甜菜糖・国産大豆粉・道産バター・北海道産甘納豆・国産オレンジ皮

ショコラがお好きという方へ・・・
上のナッツとアーモンドのカラメリゼしたものに負けないように、生地には大豆粉も使用しました。

道産生クリーム・スイス産チョコレート・低温殺菌牛乳・道産有精卵・甜菜糖・道産バター・ココア・ゼラチン・クルミ・アーモンド・パイナップルミント

ハスカップを使ってほしいのよ御要望にお答えして・・・
地元らしい、ロールケーキが仕上がりました。

道産生クリーム・有精卵・甜菜糖・国産大豆粉・道産バター・ハスカップ

今が旬の和歌山県産プラムのコンポートをのせて焼き上げました。
タルト生地には、ローズマリーの香りをほんの少し・・・

道産バター・道産小麦・国産大豆粉・甜菜糖・道産卵・ゲラントの塩・フランス産ローズマリー・国産オレンジ皮・プラム

大豆粉を使用したガトーショコラですので優しい味わいです。

北海道産鶏卵・甜菜糖・スイス産チョコレート・北海道産バター・北海道産生クリーム・オランダ産ココア・国産大豆粉

旬のびわのシロップ煮をのせ、中には大豆粉クリームと、甘夏皮のワインにを敷きこみました。
上には、大豆粉を使用した、シュトロイゼルをのせましたので、サクサク感を楽しんでくださいませ。

北海道産バター・北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・国産大豆粉・国産びわ・オーガニック甘夏ピール

カフェケーキ
アメリカンタイプのコーヒーケーキです。
北海道産鶏卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産バター・ベイキングパウダー・コーヒーシロップ

カフェマドレーヌ
コーヒー味好きの方へ。上にはアーモンドをのせて・・・
北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産バター・コーヒー・アーモンド

マドレーヌを気に入ってくださっている方へ・・・

マドレーヌ・ミニマドレーヌｊ
北海道産鶏卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産バター・ベーキングパウダー・国産レモン

紅茶クッキー・ゴマクッキー
北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産鶏卵・グァテマラ産
白ゴマ・スリランカ産紅茶・紅茶パウダー

北海道産生クリーム・北海道産鶏卵・甜菜糖・国産大豆粉・北海道産バター・有機甘夏・北海道産甘納豆・国産ブランデー

北海道産小麦粉・北海道産バター・甜菜糖・スイス産チョコレート・フランス産ミント

外国のお客さまが召し上がるということで、餡を使ったムースをお作りしました。

北海道産生クリーム、北海道産漉し餡、低温殺菌牛乳、国産ブランデー、ゼラチン,北海道産甘納豆、パイナップルミント

運動後に食べるということでたんぱく質補給の為、大豆粉を使用したお菓子をご用意しました。
お菓子を食べて、ふっと疲れがとれることと思います。

北海道産鶏卵卵白・北海道産バター・国産大豆粉・北海道産小麦粉・甜菜糖・国産はちみつ・白ゴマ

アーモンドホールを入れたフィナンシェです。

北海道産バター・北海道産鶏卵白・北海道産小麦粉・アーモンドパウダー・甜菜糖・国産はちみつ・アーモンド

手作りマーマレード入りのしっとりバターケーキです。

北海道産小麦粉・北海道産鶏卵・北海道産バター・甜菜糖・国産大豆粉・国産ブランデー・マーマレード･ベーキングパウダー

無茶々園の美味しい甘夏のシロップ漬けと、皮の赤ワイン煮、国産キューイを中に閉じ込め、大豆粉のしっとりロールケーキで包みました。
甘さの中に、皮のほろ苦さが大人の味を感じさせます。

北海道産生クリーム、北海道産卵、甜菜糖、国産大豆粉、北海道産バター、国産赤ワイン、甘夏、キューイ、

大豆粉のクリームの下には、赤ワインで煮たマーマレードが少しだけ苦味をきかせてます。大人の味をお楽しみくださいませ。

北海道産小麦粉、国産大豆粉、北海道産バター、甜菜糖、国産ブランデー、甘夏、マーマレード、パインミント

チョコケーキが食べたいとのご要望にお答えして・・・
生地には、小麦粉を使わず、軽い食感のコーンスターチを少しだけ使用しました。

北海道産鶏卵、北海道産生クリーム、仏産チョコレート、甜菜糖、国産ブランデー、ココア、コーンスターチ

クッキーのようなスコーンです。ベーキングパウダーを必要最小限にしてみました。

北海道産薄力粉、北海道産バター、甜菜糖、低温殺菌牛乳、北海道産鶏卵、仏産チョコレート、スリランカ産天然バニラオイル、ベーキングパウダー、

下記のウフケーキの白ゴマバージョンです。白ゴマのプチプチ感がたまりません。
フランスの新聞を切り取りラッピング。

卵白を使ったケーキです。
バターケーキとはちょっと違ったお味をお楽しみくださいませ。体に優しい大豆粉を使用していますので、ちょっと和風も感じられるはずです。

平飼卵・甜菜糖・北海道産バター・国産大豆粉・北海道産薄力粉・ベーキングパウダー

平飼卵・北海道産バター・クリームチーズ・甜菜糖・北海道産小麦粉・国産大豆粉・北海道産ヨーグルト・国産レモン・ベーキングパウダー・ゲレンドの塩・北海道産甘納豆

バター生地にクリームチーズを練りこみました。
新しい味をお楽しみくださいませ。

有機栽培で有名な無茶々園の甘夏のシロップ漬を使用し、クリームはクリームチーズベースでお作りしました。生地は、しっとりスフレ生地（皮入り＝無農薬なので安心です）お口に入れるとチーズケーキ？の面白さを味わってくださいませ。力強い甘夏の美味しさには生産者の方々に感謝です。

北海道産生クリーム・クリームチーズ・平飼卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産バター・国産ブランデー・甘夏

平飼卵・甜菜糖・北海道産バター・国産大豆粉・北海道産小麦粉・ベーキングパウダー・国産抹茶・北海道産甘納豆・国産ブランデー

フランスのバスク地方（スペインとの国境近く）の伝統的なお菓子。本場には、イチジクの入ったもの、アーモンドクリームの入ったもの・・・と色々なものがあります。
今回のガトーバスクの中にはシロップ漬けキューイ、マーマレードが入っています。

北海道産小麦粉・北海道産バター・国産大豆粉・甜菜糖・ゲランドの塩・ベーキングパウダー・国産キューイ・マーマレード

旬の清見オレンジとオレンジピール、角切りリンゴ、手作りのリンゴのピュレ。それぞれの食感の違いをお楽しみくださいませ。

平飼卵・北海道産バター・甜菜糖・北海道産小麦粉・国産大豆粉・ブランデー・みずあめ・ゲランドの塩・清見オレンジ・サンフジリンゴ

りんごのコンポートを作り、ピュレにして、クレームの上に敷きこみました。
マッシュしたりんごと角切りりんごの食感の違いをお楽しみくださいませ・・・

北海道産卵・北海道産バター・甜菜糖・北海道産小麦粉・国産大豆粉・国産りんご・シナモン・丁子・国産ブランデー・国産レモン汁

お抹茶の生地で甘納豆入りクリームを包み込みました。和の味をお楽しみください。

北海道産生クリーム・北海道産卵・甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産バター・低温殺菌牛乳・北海道産甘納豆・国産抹茶・国産ブランデー

北海道産生クリーム・北海道産卵・北海道産薄力粉・甜菜糖・栃木産いちご・国産オレンジ・国産ブランデー

ふんわりスフレ生地にオレンジを混ぜ込みました。少しだけ大人のケーキです。

北海道産生クリーム・北海道産卵・北海道産小麦粉・甜菜糖・北海道産バター・低温殺菌牛乳・和歌山産レモン・ミント

ふんわりスフレ生地にレモンを混ぜ込み、生地の重さとレモンのさっぱり感のバランスをとりました。

北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産卵・甜菜糖・岩塩・低温殺菌牛乳・国産チーズ・小松菜・無着色ソーセージ・国産大豆・こしょう・醤油

生クリームを使わず、軽めのキッシュに仕上げました。

お茶のお菓子ということで、ちょっと和風のオレンジケーキと、レモンのさわやかさが魅力のマドレーヌをお作りしました。

オレンジケーキ
平飼卵・甜菜糖・北海道産バター・国産大豆粉・北海道産小麦粉・ベーキングパウダー・清見オレンジ・ブランデー・イチゴジャム

フォンダンショコラ、バニラアイス、ゴマのヌガー、イチゴ２種（あまおう・麗紅）国産キューイの皿盛デザートです。
温かいフォンダンショコラと、冷たいアイスとの温度差をお口の中でお楽しみくださいませ・・・

オレンジピールの生地にオレンジ風味のふんわりクレームレジェ-ル（カスタード＋生クリーム）を包みこみました。

平飼卵・低温殺菌牛乳・北海道産薄力粉・甜菜糖・北海道産生クリーム・コーンスターチ・オレンジピール・オレンジ果汁・バニラビーンズ

旬の清見オレンジをシロップ漬けにし、生地にはピールを練りこみ、美味しいロールケーキに仕上げました。旬の味をお召し上がりくださいませ。

北海道産生クリーム、平飼卵、甜菜糖、北海道産小麦粉、ブランデー、水あめ、和歌山県産清見オレンジ

くるみの産地、スイスにあるエンガディーン渓谷の銘菓
くるみと今回は松の実をキャラメル状にして詰めております。

レモンクリームを添えていただいても、さっぱりと美味しくいただけます。

北海道産薄力粉、甜菜糖、北海道産バター、北海道産生クリーム、平飼卵、国産蜂蜜、クルミ、松の実
レモンクリーム

お誕生日の方のお名前をオレンジピールで書いています。
中にはキューイ、旬のたんかんのシロップ漬けと生クリームをたっぷりサンドしています。
上には、濃厚ながらレモンのさっぱり感を楽しめるレモンクリームを広げました。
ちょっと変わったお誕生日ケーキをお召し上がりください。

甜菜糖、平飼卵、北海道産小麦粉、北海道産生クリーム、北海道産バター、愛媛産キューイ・屋久島産たんかん・広島産レモン

秋田産サンフジりんご・北海道産バター・北海道産小麦粉・甜菜糖・大豆粉・平飼卵・国産レモン・ゲラントの塩・

４段のケーキの間にイチゴと、アーモンドをはさんでいます。

北海道産生クリーム、甜菜糖、北海道産小麦粉、平飼卵、北海道産バター、イチゴ、アーモンド、栗、オレンジピール、オレンジシロップ、ミント

今が旬の屋久島（かごしま）たんかんを甘く煮て、中にはたんかんピールを混ぜ込みました。
日本の旬をお召し上がりくださいませ・・・

北海道産バター、平飼卵、北海道産小麦粉、国産大豆粉、甜菜糖、屋久島たんかん、ブランデー、ベーキングパウダー

旬の清見オレンジをシロップにつけて、上にはオレンジピールを飾りました。
とってもみずみずしいオレンジですので、季節を感じられるタルトに仕上がりました。

清見オレンジ（和歌山県産）、北海道産薄力粉、北海道産バター、甜菜糖、国産大豆粉、平飼卵、水あめ、ブランデー、シナモン、ミント、

チョコチップクッキー　：　ちょっと固めのフランス産チョコ入りのサクサククッキー

レモンクッキー　：　しっとりクッキー。レモンの味がバターの美味しさをしっかりと引き出しています。

ご注文をいただいて作ったお菓子たち。
心を込めてお作りしたお菓子たちをお召し上がりいただけることとなり大変嬉しく思います。
心と身体に優しいお菓子への思いが少しでも伝わると良いと願っております。
ありがとうございました。

フランス産チョコを使ったムースにカリカリアーモンドを入れてみました。ゴマのレースシュガーをアクセントに。

フランス産チョコレート、北海道産生クリーム、低温殺菌牛乳、甜菜糖、北海道産バター、北海道産小麦粉、平飼卵、はちみつ、白ゴマ、黒ゴマ、ミント、ラム酒

北海道産バター、卵白、北海道産小麦粉、国産大豆粉、甜菜糖、国産蜂蜜、フランス産チョコレート

平飼卵、甜菜糖、ベルギー産チョコレート、北海道産バター北海道産小麦粉、北海道産生クリーム、ココア、

ガトーショコラと、抹茶フィナンシェ、しっとりバタークッキーをセットにしてみました。

ガトーマルブル　オ　ソジャ
抹茶フィナンシェ

お茶（お紅茶でも、日本茶でも）と一緒に、和みながら食べていただきたいお菓子たちです。

北海道産バター、甜菜糖、平飼卵、北海道産小麦粉、大豆粉、コーンスターチ、クルミ、チョコレート、梨ブランデー、ベーキングパウダー

バター生地と、クルミ入りチョコ生地のマーブルです。
梨のブランデーを入れてほんのりさわやかさを・・・

ナチュラルな感じに麻紐で結んでみました。

平飼卵、大豆粉、、甜菜糖、低温殺菌牛乳、北海道産バター、北海道産生クリーム、ラム酒、イチゴ、クルミ、レーズン、リンゴ、レモンミント

ナッツの大好きな方へ・・・

北海道産バター、平飼卵、大豆粉、甜菜糖、クルミ、レーズン、

北海道産小麦粉、北海道産バター、平飼卵、甜菜糖、低温殺菌牛乳、アーモンドプードル、イチゴ，スィーティー、キューィ、レモンミント、バニラビーンズ

ベルギー産スィートチョコレート、北海道産生クリーム、甜菜糖、平飼卵、低温殺菌牛乳、北海道産小麦粉、北海道産バター、国産蜂蜜、アーモンド、ミント

北海道産バター、甜菜糖、卵白、大豆粉、北海道産小麦、国産蜂蜜、抹茶

大豆粉を使用したフィナンシェ。
お抹茶の味が焦がしバターの美味しさを引き出しています。

北海道産生クリーム、クリームチーズ、甜菜糖、北海道産小麦粉、平飼卵、パイン、レモン汁、ヨーグルト、ミント

濃厚なチーズクリームのケーキに、シロップ漬けにしたパインをのせ、中にもはさんでみました。

北海道産バター、甜菜糖、北海道産小麦粉、平飼卵、ベーキングパウダー、紅茶パウダー、抹茶

お年を召した方用にお抹茶を入れてみました。
国産のお抹茶ですので、大変良い香りです。

大豆粉サブレー
　大豆粉、北海道産バター、甜菜糖、卵白、紅茶パウダー、塩

ガトー・マルブル・オ・ダマンド
　北海道産バター、甜菜糖、有精卵、大豆粉、アーモンドプードル、コーンスターチ、カカオマス、カカオバター、ラム酒、ベーキングパウダー

大豆粉ロール（いちご）
有精卵、甜菜糖、大豆粉、北海道産バター、北海道産生クリーム、北海道産いちご

大豆粉ロール（りんご）
有精卵、甜菜糖大豆粉、北海道産バター、北海道産生クリーム自家製コンポート（北海道産りんご）、

大豆粉を使った、体に優しく栄養いっぱいのクッキーです。

大豆粉、北海道産小麦粉、バター、甜菜糖、有精卵、低温殺菌牛乳、紅茶葉

大豆粉を使って、パンケーキを作ってみました。ふんわりとして、とっても美味しく仕上がりました。シナモンの香りと共に・・・

低温殺菌牛乳、北海道産パター、大豆粉、北海道産小麦粉、有精卵、甜菜糖、

北海道生クリーム、プルーンジャム

長野産のブルーベリーを収穫期に購入し、すぐに冷凍しておいたものを使用。
甘さの中に、果肉の甘酸っぱさが最高です。
国産のブルーベリーはとってもジューシーで美味しいです。

平鶏卵、長野産ブルーベリー、甜菜糖、なたね油、国産レモン汁、低温殺菌牛乳、

ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ、ミニマドレーヌ、マドレーヌ、ガトーショコラ・ド・ナンシー

今日はミニお買い物カゴとミニバケツに入れて、プレゼント用にパッケージ。

Ｈｉｄｅｙｕｋｉ　Ｋａｎａｉ　さんという、北海道の自然をとってもかわいく、美しく描いていらっしゃる方のカードに、感謝の気持ちを乗せて・・・

”シュネーバーレン”
ドイツ語で雪の玉という意味ですが、今回は日本風にお抹茶をまぶしてみました。お口に入れると、ほんのりお抹茶の香りが・・・

北海道産小麦粉、バター、甜菜糖、ココア、アーモンド、抹茶（九重の昔）


”ショコラーレン　ツィーゲル”
卵を使わずに、バターを多めに使用。サクサクの食感です。細かく刻んだチョコがアクセントに。

北海道産小麦粉、バター、甜菜糖、チョコレート（仏産）、食塩、天然バニラオイル、卵白、北海道産ビートグラニュー糖

お土産用に。持ち歩くので、飾りはしていません。

平飼卵、北海道産薄力粉、低温殺菌牛乳、国産黒砂糖、菜種油、北海道産甜菜糖

リンツァートルテ
オーストリアのリンツ地方（ウィーンとザルツブルグの中間の小さな町）に伝わる銘菓。
クッキーとバターケーキの中間のような生地にラズベリージャムを挟み、上にはクルミがたっぷり。生地の中にもクルミが入っています。

ショコラバナーヌ
ビスキュイ、ショコラムース、バナナムース、カラメルバナナで組み立てました。
上はチョコとカラメルバナナで飾っています。

ダコワーズ
ダクス（フランス南西部）という町の名前が語源とされています。
間にバタークリームとプラリネ（アーモンドとお砂糖をペースト状にしたもの）を挟んでいます。

レーリュッケン
「のろ鹿の背」という意味のこのバターケーキは、波の形のついた型で焼いた、チョコレート生地とアーモンド生地のお菓子です。

スリランカ産紅茶の茶葉入り、フランス産スィートチョコレート入りクッキーです。

北海道産小麦、北海道バター、甜菜糖、有精卵、低温殺菌牛乳、フランス産塩、スリランカ産紅茶、フランス産チョコレート

レモンの香りが心地よいサクサクのクッキーです。

北海道産小麦粉、北海道バター、甜菜糖、有精卵、低温殺菌牛乳、フランス産塩、レモン皮

紙コップでシフォンを作りました。
中には、ソーセージといんげんが！！！
お昼ごはんに最適。

有精卵、北海道産小麦粉、北海道産甜菜糖、国産菜種油、低温殺菌牛乳、無添加ソーセージ、有機いんげん、ブラックペーパー、レッドペッパー

トラウベンとはドイツ語でぶどうのことです。
ふんわりとしたスポンジの間にレーズン入りがナッシュがたっぷり。
上は「ブドウ」の模様に飾っています。

スィートチョコレート（仏）、有精卵、北海道産生クリーム、甜菜糖、北海道産薄力粉、北海道バター、ココア、ラム酒、サルタナレーズン

オーストリアのリンツ地方に伝わる銘菓。
クッキーとバターケーキの中間のような食感で中にはラズベリーのジャムが入っています。

北海道バター、甜菜糖、有精卵、シナモン、アーモンド、北海道産薄力粉、ベーキングパウダー、クルミ、ラム酒、レモン菓皮、ラズベリージャム、粉糖

ラム酒につけておいたクルミとレーズンをバターケーキの中に混ぜ込み、イチジクを飾って焼き上げました。

北海道バター、北海道産甜菜糖、北海道産薄力粉、有精卵、いちじく、クルミ、サルタナレーズン、ラム酒

北海道にいる母の大好きなバターケーキを焼いて、お土産にしました。（父がお仕事で来ていたので）長時間持ち歩けるのでとても便利です。

薄力粉の代わりに大豆粉を使用。
中には、ラム酒につけた、サルタナレーズンとクルミを入れました。

有精卵、北海道産甜菜糖、大豆粉、北海道産バター、北海道産生クリーム、サルタナレーズン、クルミ

お友達より、お母様が作られている大豆粉がサンプルとして送られてきたので、試作してみました。
しっとりとして、とても美味しかったです。
生クリームをたっぷり使用したため、大豆特有の臭み、えぐみも感じられず、食べやすいロールケーキとなりました。

紅茶生地を使い、中にはオレンジと生クリームがたっぷり。

有精卵・北海道産甜菜糖・北海道産小麦粉・北海道産バター・北海道産生クリーム・国産オレンジ・自家製ローズマリー

今回は、お友達の誕生日のプレゼントとして作りました。
ハンカチを敷いて、それもプレゼントに。
フランスのメッセージカードを添えて。