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食育の資格

食育の資格について簡単にまとめてみました。

食育って?

食育・フードコーディネーターって?食育(しょくいく)って何?」ページも合わせてご覧になってみてください。

国民が健全な心身を培い、豊かな人間性をはぐくむため、食育に関する施策を総合的かつ計画的に推進すること等を目的とした「食育基本法」が平成17年7月15日施行されました。
食育とは、食を通して生きる力を育むことです。

食育の仕事は?

食材の選び方から栄養と機能、調理法、味覚形成、食べ物の生育に関する知識、流通や品質表示、安全表示など「食」の基本から「食」を取り巻く環境に関するさまざまな知識を身につけることによって、食育指導を行なうことができます。

食育の必要性は?

社会の超高齢化対策、国民の健康作りのために、国を挙げての食のあり方を見直す運動が始まっています。
生活習慣病の予防、治療を念頭に入れた食材の選び方や献立を知っておくことは、自分や家族のためばかりでなく、人にアドバイスをするためにも必要なことです。

食育資格を取得するには?

取得方法

食育に関する資格は国家資格ではなく、認定資格や民間資格になります。
各認定団体によりさまざまな資格があります。

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