食品衛生責任者(資格情報)
食品衛生責任者は、食品関係の仕事をするなら、なくてはならない資格
食品の製造販売や飲食店を経営するなど、食品に関わる事業を行う場合、必ず必要なのが、営業許可とこの食品衛生責任者の資格だ。衛生の自主管理が目的で、その役割は、従業員の衛生教育、施設の管理、食品取り扱い設備の管理など。食品関係の仕事をするには、なくてはならない重要な資格だ。
講習では、衛生法規(2時間)、公衆衛生学(1時間)、食品衛生学(3時間)を学ぶ。
なお栄養士、調理師、製菓衛生師、食鳥処理衛生管理者、船舶料理士および食品衛生管理者、食品衛生監視員の有資格者は、講習会を受けなくても食品衛生責任者になれる。
食品の製造販売、飲食店を経営する場合は営業許可証と共に必要な資格。
将来開業を目指して資格だけ先に取得するのもよい。
※直接収入にはつながらないが開業には必須
資格団体名
各都道府県の衛生部等あるいは保健所
(東京都の場合)(社)東京都食品衛生協会
※こちらのページの情報は、資格と仕事.netから引用させていただきました。
資格と仕事.net
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