きのこときのこ採りについて 
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きのこときのこ採りについて
春は春のきのこがあり、夏には夏の、秋には秋の味覚のきのこがいっぱい！
きのこ採りにいってたくさんのきのこ達に出会いました。
きのこたちにも食べられる種類のものと食べれない種類のもの（毒）があります。
その見分け方は非常に難しく常にフィールドにでて きのこ観察やきのこ採りにいって
熟練の達人たちに教わりながら覚えます。
スーパーで見るきのこと違って天然のきのこはまた香りも味も格別です。
自然の森がすぐそばにある郊外や田舎とは違い
ふだん街に住む私たちでは天然のきのこをいただく機会がなく
天然のきのこを実際に見ることも容易ではありませんが、
出来るだけ旬の天然のきのこを多くのきのこ好きに楽しんでいただけたらと思っています。
キノコにはよく似た種類 類似するものがいくつもあり、
間違いやすいので、素人判断ですぐ食べないのがいちばんです。
食べられるキノコかどうか、写真だけの判定は定かではなく、
また採集していいキノコかどうか
キノコ採りにいく時は必ずプロの方、熟練者とともに行くことが大事です。
よく聞かれますが 基本的にきのこ狩りサークルというものはありませんので、
各地のきのこ観察会や自然教室などの各行事に参加されますように。。。。。
また、山や森では 自然環境保護など、各場所･地域のルールやマナーも守りましょう♪
| これまでに料理に使った天然きのこたち | ||||||||
| 春のキノコたち | ||||||||
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マツオウジ |  |
トガリアミガサタケ |
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カンゾウタケ | |||
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マッシュルーム |  |
茶アミガサタケ |
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ハルシメジ | |||
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オオトガリ アミガサタケ |
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| 夏のキノコたち | ||||||||
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キヌガサタケ |  |
ヤナギマツタケ |
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ササクレヒトヨタケ | |||
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キクラゲ |
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アラゲキクラゲ |
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ハナビラニカワタケ | |||
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シロキクラゲ |
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マスタケ | ||||
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タマゴタケ |  |
黄タマゴタケ |
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茶タマゴタケ | |||
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オオモミタケ |
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セイタカイグチ |
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アンズタケ |
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アカヤマドリタケ |  |
ヤマドリタケモドキ |  |
オニイグチ | |||
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ノボリリュウタケ |  |
オオゴムタケ |  |
キクバナイグチ | |||
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トキイロヒラタケ |  |
アイタケ |  |
チチタケ | |||
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クロハツ |  |
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カラカサタケ | ||||
秋のキノコたち |
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ヒラタケ |  |
サクラシメジ |
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マツタケ | |||
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ハナイグチ |  |
カラスタケ |
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ショウゲンジ | |||
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クリタケ |  |
コウタケ |
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ニンギョウタケ | |||
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ハタケシメジ |  |
カワムラフウセンタケ |  |
コガネタケ | |||
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シイタケ |  |
ウラベニホテイシメジ |  |
ホンシメジ | |||
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クロカワ |
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オオムラサキアンズタケ |
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ムラサキフウセンタケ |
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ミネシメジ |  |
ハツタケ |  |
ナラタケ | |
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クリフウセンタケ |  |
ムラサキシメジ |  |
ヌメリイグチ | |||
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カノシタ |  |
クマシメジ |  |
モエギタケ | |
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| 冬のキノコたち | ||||||||
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ナメコ |  |
エノキ |
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ヌメリスギタケ | |||
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家庭菜園のひとつに 最近は室内でも手軽に育てて作れるきのこ栽培が注目され始めたようです。
栽培キットを使えば簡単にきのこが出来てちょっとしたきのこ狩りが楽しめておもいしろいです。
