レタス炒飯
●コメント
とてもシャキシャキとしたチャーハンです。
レタスの炒めすぎには注意してください。
材料
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ご飯 ……… １人分
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レタス …２枚
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油 … 大さじ１
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塩胡椒 ……… 少々
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醤油… 大さじ１/２
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卵（溶いておく）…１個
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合挽肉…５０ｇ
作り方
[1].
フライパンで挽肉を赤みがなくなるまで炒めておく。
[2].
中華鍋を熱し、熱くなったら油を入れ、煙が立つまで待つ。
[3].
溶き卵を入れた後すぐ。ご飯と塩胡椒、挽肉を入れ、軽く鍋を振りながら３０秒弱炒める。
[4].
火と止める寸前に醤油とちぎったレタスを入れ、混ぜ合わせ、火を止める。
補足説明
食材の選び方・保存方法
挽肉
食材の選び方・保存方法
レタス
調味料「さしすせそ」
塩
調味料「さしすせそ」
醤油
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