レタスの卵とじ
●コメント
煮込んでも、レタスのシャキシャキ感が残っています。ご飯の上に盛り合わせてもおいしいです。
材料
● 挽肉…１００ｇ
● レタス…２〜３枚
● ネギ…１/５本
● 水…８０ｃｃ
● 醤油…大さじ１
● みりん…大さじ１
● 砂糖…小さじ１
● 卵……２個
作り方
[1].
フライパンで挽肉を炒め、赤みがなくなってきたら、斜め切りにしたネギと手でちぎったレタスを入れ、しんなりするまで炒める。
[2].
鍋に水、醤油、砂糖、みりんを入れ、沸騰したら[1]をまぜ、溶き卵をとじる。
補足説明
食材の選び方・保存方法
挽肉
〃
レタス
〃
ねぎ
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