けんちん汁

●コメント
覚えなくてもいいですが、漢字では『巻繊汁』と書きます。
みその替わりに醤油と酒で味付けする方法もあります。

作り方
[1].	ごぼうとにんじん、シイタケを乱切りにし、さといもと一緒に下茹でして柔らかくしておく。こんにゃくも下茹でして水気を切っておく
[2].	油で、全ての野菜を炒める。
[3].	だし汁を入れ、沸騰させたあと味噌を入れて味を調節する。

補足説明
食材の選び方・保存方法ねぎ
〃　　　　　　　　　　　にんじん
〃　　　　　　　　　　　ごぼう
〃　　　　　　　　　　　里芋
調味料｢さしすせそ｣味噌
楽天市場　 1袋あたり107Kcal　田舎風けんちん汁

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