かぶのトマトスープ

●コメント
ミネストローネ風のスープです。
かぶを使う事でやや和風の柔らかい味になります。
材料
● かぶ……１個
● ベーコン……３枚
● 水…３００ｃｃ
● ホールトマト…１缶
● たまねぎ……１個
● オリーブオイル…大さじ１
● 塩…適量
● コンソメブロック…１個
作り方
[1]. かぶの根を１センチ位の角切りに、葉をざく切りにし塩を入れた湯で下茹でしておく。
[2]. フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたたまねぎとベーコンを炒める。
[3]. [1]と水、コンソメブロック、ホールトマトを入れ煮込む。
補足説明
食材の選び方・保存方法 たまねぎ
〃　　　　 　　 　 　　　　　 かぶ
調味料｢さしすせそ｣ 塩

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