かぶと豚肉の煮込み

●コメント
やや、柔らかい味のする煮込み料理です。
かぶは煮込む事で甘みが増しますよ。
材料
● かぶ……大１個
● 油……小さじ１
● だし汁…４００ｃｃ
● 酒…大さじ１
● 豚肉……２００ｇ
● 醤油…大さじ２
● みりん…大さじ１
● 塩…適量
● ねぎ…１/２本
作り方
[1]. かぶの根をを一口大に切り。ざく切りにした葉と一緒に塩茹でしておく。
[2]. フライパンに油を引き、豚肉を炒める。
[3]. 下茹でした、かぶの根、だし汁、醤油、みりん、酒を入れ煮込む。
[4]. 仕上げに、葉、ねぎを入れ、軽く煮込む。
補足説明
食材の選び方・保存方法 豚肉
〃　　　　　　　　　　　　 ねぎ
〃　　　　　　　　　　　　 かぶ
調味料｢さしすせそ｣ 塩
調味料｢さしすせそ｣ 醤油

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