ホワイトソース

●コメント
シチューやグラタン、クリームコロッケ等いろいろ使えて便利です。大量に作っておいて冷凍保存してもいいでしょう。
材料
● 牛乳……２００ｃｃ
● 塩胡椒…少々
● バター……大さじ１
● 小麦粉…大さじ２
作り方
[1]. 小麦粉とバターを鍋に入れ、焦がさないように弱火で煮る。
[2]. 泡が出てきたら、牛乳を入れとろみが出るまで煮て塩胡椒を振る。
補足説明
参考レシピ　　　　　　 トマトのチキンドリア
〃　　　　　　　　　　 ほうれん草のグラタン
〃　　　　　　　　　　 ミラノ風ドリア
〃　　　　　　　　　　 エビドリア
〃　　　　　　　　　　 カニクリームコロッケ
〃　　　　　　　　　　 クリームシチュー
〃　　　　　　　　　　 キャベツグラタン
〃　　　　　　　　　　 マカロニグラタン

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