レシピ・チーズハンバーグの作り方

●コメント

私の場合、一度に１kgの挽肉を使って調理します。
１５個程できますので、残りは全て、焼く前の状態のまま冷凍しています。

作り方
[1].	玉ねぎをみじん切りにし、きつね色になるまで弱火で炒め、少し冷ましておく
[2].	炒めた玉ねぎに挽肉、卵、パン粉、ナツメグを入れ、２５回程こねる。
[3].	形を整え空気を抜いておく。
[4].	フライパンに油をひき、強火で表と裏を１分ずつ焼いたあとフタをして弱火で６分焼く。その後チーズを乗せて１分焼く。
[5].	できたハンバーグを皿に盛り、先程使ったフライパンの上にソース、ケチャップ、赤ワインを入れ２０秒程煮て、ハンバーグにかける。