牛肉と３種野菜の炒め物
●コメント
ねぎは炒めすぎないように最後に入れるのがポイントです
彩が豊かでバランスがとれています。
材料
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牛肉…５０ｇ
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ねぎ……１/２本
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砂糖…小さじ１/２
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みりん……大さじ１
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ごぼう……１/２本
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にんじん…１/２本
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酒…大さじ１/２
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醤油……大さじ１
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油……小さじ１
作り方
[1].
ねぎを斜め切り、ごぼうとにんじんを細切りにし、ごぼうを水に１０分ほど浸けあくを抜く。
[2].
フライパンに油を引き、ごぼう、にんじん、牛肉をいれ火が通るまで炒める。
[3].
他の材料を全て入れ軽く水分を飛ばす。
補足説明
食材の選び方・保存方法
牛肉
食材の選び方・保存方法
ねぎ
食材の選び方・保存方法
にんじん
食材の選び方・保存方法
ごぼう
調味料｢さしすせそ｣
砂糖
調味料｢さしすせそ｣
醤油
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