大学芋
●コメント
大学芋も名前の由来は、東京の神田近辺にいた学生が
好んで食べていたためなずけられたそうです。
材料
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サツマイモ……中１本
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砂糖……大さじ３
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黒ゴマ…適量
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油……適量
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醤油…大さじ１
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みりん…小さじ２
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水…大さじ２
作り方
[1].
さつまいもを乱切りにし、１８０℃の油で揚げる。
[2].
鍋に、水、砂糖、醤油、みりんを入れ、煮詰める。
[3].
[2]を[1]に絡め、ゴマを振る。
補足説明
調味料｢さしすせそ｣
砂糖
調味料｢さしすせそ｣
醤油
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