キャベツの栄養素・保存方法・レシピ

特徴・栄養素
アブラナ科の野菜で一年中出荷されています。ビタミンc、ビタミンu、食物繊維等を豊富に含んでいます。

 選び方
ずっしりと重いもの
硬いもの
みずみずしいもの
芯が変色していないもの

保存方法
常温では
あまり向きません
冷蔵では
芯から傷んでいくので、芯をくりぬいたあと冷蔵庫へ。
冷凍保存
細かく切った後、密閉容器に入れて保存します。

キャベツを使ったレシピ
チーズのお好み焼き 焼うどん
チーズハンバーグ ロールキャベツ
肉野菜炒め 堅焼きそば
豚のピリカラ炒め 塩焼きそば
回鍋肉 バンバンジー
キャベツのリゾット タンメン
キャベツのカレー炒め ミネストローネ
野菜スープ 鶏の唐揚げ丼
餃子 八宝菜
とんかつ キャベツグラタン
野菜とツナの炒め物 コールスロー
キャベツのココット 油揚げとキャベツの炒め物
キャベツスープ 炒飯のキャベツ包み

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